Olej rzepakowy

Opis

Sklep internetowy Olejarnia Gaja oferuje nierafinowany olej rzepakowy, który powstaje z najlepszych ziaren polskiego rzepaku. Nie bez powodu bywa on nazywany polskim złotem. To skarbnica składników odżywczych.
Olej rzepakowy tłoczony na zimno w naszej rodzinnej olejarni to produkt w 100% naturalny. Tłoczony metodą „z dziada pradziada” w prasach ślimakowych, nie zawiera żadnych dodatków chemicznych ani konserwantów. Powstaje z najlepszych, świeżych i wyselekcjonowanych nasion polskiego rzepaku. Olej zawsze tłoczony jest na świeżo, bezpośrednio na zamówienie klienta, jest nieoczyszczony i nierafinowany, dzięki czemu zachowuje wszystkie znajdujące się w nasionach rzepaku składniki odżywcze, które decydują o jego unikalnych zdrowotnych właściwościach.

Olej rzepakowy – oliwa północy

Olej rzepakowy przede wszystkim:

• obniża cholesterol;
• zapobiega chorobom serca;
• powstaje z najlepszych ziaren polskiego rzepaku;
• nadaje się do spożywania na zimno i smażenia;
• można go używać jako naturalny kosmetyk.

Tłoczony na zimno olej rzepakowy nazywany jest „oliwą północy” ze względu na bardzo zbliżony skład biochemiczny oraz walory smakowe podobne jak oliwa z oliwek. Olej ten jest źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. W ich skład wchodzi aż 65% kwasu oleinowego, który stanowi źródło silnych przeciwutleniaczy oraz jest sprzymierzeńcem w walce z chorobami układu sercowo-naczyniowego. Olej rzepakowy charakteryzuje optymalny stosunek zawartych w nim kwasów Omega-6 i Omega-9, który wynosi 2:1. Ponadto jest bogaty w cenne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – witaminę E, witaminę K oraz Karotenoidy. Dzięki procesowi tłoczenia na zimno olej rzepakowy nawet podczas smażenia nie traci swoich właściwości odżywczych, a przyrządzane na nim potrawy nie chłoną tak dużej ilości tłuszczu, jak to ma miejsce w przypadku olejów rafinowanych.

Właściwości zdrowotne oleju rzepakowego

Olej rzepakowy tłoczony na zimno, nierafinowany i nieoczyszczony, posiada następujące właściwości zdrowotne:

• zapobiega chorobom serca i miażdżycy;
• obniża poziom złego cholesterolu;
• reguluje przemianę materii;
• chroni przed cukrzycą oraz jej powikłaniami;
• pozytywnie wpływa na pracę mózgu dzięki zawartości kwasu DHA (zalecany jest przy zaburzeniach pamięci oraz chorobie Alzheimera);
  zawarta w oleju witamina E obniża ryzyko choroby przeciwnowotworowej;
• poprawia metabolizm kości i naczyń krwionośnych dzięki obecności witaminy K;
• regularne spożywanie nawet niewielkich ilości oleju rzepakowego wspomaga wchłanianie i przyswajanie witamin przez organizm;
• poprawia kondycję skóry, spowalnia pojawianie się zmarszczek, redukuje plamy i znamiona oraz blizny po trądziku.

Olej rzepakowy tłoczony na zimno

Olej rzepakowy może być stosowany na zimno – do sałatek, jako baza dressingów i sosu winegret, jak również na ciepło – do krótkiego smażenia, pieczenia i duszenia potraw. Można go wykorzystać do przyrządzenia placków czy naleśników, a także dań mięsnych. Taki olej idealnie nadaje się do ukręcenia domowego majonezu, przygotowania wilgotnego ciasta marchewkowego czy małych babeczek waniliowych.
Oleje tłoczone na zimno należą do najlepszych źródeł niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Organizm potrzebuje ich do dobrej pracy serca i funkcjonowania całego organizmu, ale nie potrafi wytworzyć ich samodzielnie – właśnie dlatego warto dostarczać je w pożywieniu.